很多人来安仁古镇都只吃主街上的游客店，其实真正好吃的都藏在本地人常去的地方。这篇文章整理了 5 家本地人认证的好店，还有最容易踩坑的同名店区分指南，帮你吃到最地道的安仁味道。

一、本地人心中的安仁美食 TOP5

这几家店都是经过时间检验的，口味和口碑都没得说。

刘宅血旺

很多本地人招待外地朋友都会来这里，是安仁美食的一张名片。他家的地主肥肠血旺是招牌中的招牌，又嫩又滑，麻烫鲜香，拌着米饭能吃好几碗。环境是独门独院的中式庭院，有花有树，特别舒服。所有菜品都是每天现做的，新鲜看得见。除了血旺，私房鱼香茄子外酥里嫩，鱼香味特别浓郁，一定要试试。

刘血旺（百年老店）

古镇里最有名的老字号之一，传承了好几代人。血旺是用传统方法制作的，口感扎实，味道醇厚。肥肠卤得很入味，一点都不腻。很多人专门从成都开车过来，就为了吃这一口。

游血旺（安仁老店）

开了四十多年的老店，在本地人心目中地位很高。血旺的红油特别香，辣而不燥。凉拌鸡片是隐藏菜单，鸡肉是本地散养的土鸡，肉质紧实，调料味道一绝。

王记锅盔

安仁最好吃的锅盔没有之一，外皮酥脆，内里松软。有红糖、鲜肉、椒盐三种口味，刚出锅的时候最好吃。一个锅盔只要几块钱，性价比超高。

陈记醪糟

古镇里的老字号甜品店，醪糟都是每天现酿的。桂花醪糟粉子是招牌，粉子软糯，醪糟香甜，一碗下去浑身都暖和。

二、千万注意：别把这两家血旺店搞混了

这是来安仁古镇最容易踩的坑，很多人都走错了。

再次强调：刘宅血旺和刘血旺不是一家人，两家没有任何关联。刘宅血旺在建川博物馆出入口，环境更好，菜品更丰富，还有很多创新私房菜；刘血旺在古镇老街上，是百年老店，主打传统血旺。去的时候一定要看清楚门头，别跑错了地方。

三、实用逛吃技巧

掌握这些技巧，能让你少排队，吃得更开心。

本地老店一般只做午市，晚上大多不营业，想吃一定要安排好时间

刘宅血旺周末和节假日人比较多，可以提前打电话预约

血旺店的米饭一般都是免费续的，不用担心吃不饱

不要在古镇入口处的餐厅吃饭，价格贵味道还一般

说到底，安仁古镇的美食精髓就在于那些开了多年的老店。只要避开游客坑，选对地方，就能吃到最地道的安仁味道。