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植物基食品的一场耐力赛：从日常走向日常

在多数新兴行业的发展轨迹中，都会经历从概念驱动到价值验证的过渡阶段。早期，当概念和趋势被反复讨论、愿景被不断放大，行业快速聚集了无数聚光灯。但随着行业发展逐渐成熟，讨论也逐步转向对产品成熟度、商业模式、长期可持续性的系……